结晶果糖糖尿病能吃吗?结晶果糖是代糖吗

IBABY 0 条评论 2020-07-29 17:30

结晶果糖糖尿病能吃吗?结晶果糖是代糖吗

结晶果糖糖尿病能吃吗?结晶果糖是代糖吗
 
含果糖的食品,糖尿病人可以放心吃吗?没那么简单!
 
王  斌
国家二级公共营养师
国家高级营养讲师
擅长将医学与现代营养知识结合,专注母婴营养健康领域。手把手教你如何科学养育孩子!
 
闺蜜刚才向我咨询:
 
她买了瓶饮料,以为是无糖的,结果喝了一口发现是甜的。仔细看了一下配料表,上面写着“结晶果糖”这几个字儿。这种成分是不是和蔗糖一样不适合糖尿病人群来食用呢?
 
还真不是!
 
结晶果糖大多是以玉米淀粉为原料制成的,甜度是蔗糖的1.8倍,属于低GI的食物,GI值是19-21。
 
什么是GI?
GI即血糖生成指数,是指摄入含有50g碳水化合物的该食物后,身体2小时后的血糖上升水平。
 
具体计算方法是:
GI=含50克碳水化合物的某食物餐后2h血糖曲线下面积÷服用等量葡萄糖餐后2h血糖曲线下面积×100%。
 
GI大于75为高GI,小于55为低GI,在55和75之间为中GI。
 
它与葡萄糖,蔗糖等糖分相比,结晶果糖在胃肠道中吸收慢,主要是在肝脏中代谢,不依赖胰岛素介入,进入细胞内代谢,因此它引起的血糖反应就比较小。结晶果糖一般就被广泛应用到糖尿病患者的饮食当中。
 
虽然说是结晶果糖升血糖比较慢,但是饱腹感是比较低的,促进脂肪合成比葡萄糖还要厉害,并且它降低了胰岛素的敏感性。如果超重者每天吃大量的果糖,会增加内脏脂肪的量,并且会增加内源性尿酸的合成等一些我们不想看到的一些慢性病的发生的几率。所以也是要控制摄入量。
 
总之啊,甜蜜总是要付出代价的,能少喝就少喝吧!
 
斌姐碎碎念:
 
之前有网友为了#喝无糖饮料或更容易胖# 与斌姐怼了起来,我在微博评论中看到有网友对甜味剂的认知模糊不清,所以和大家梳理过“代糖”的概念,以及分享了科学控糖的方法,
 
你爱吃甜食吗?
 
你在日常生活中会控糖吗?
 
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