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一岁宝宝食谱 1岁宝宝食谱制作方法大全

一岁宝宝食谱(1岁宝宝食谱)怎么做宝宝最喜欢吃?一岁大的宝宝这个时期的宝宝要一日三餐,可以吃丁块固体食物,以乳类为主渐渐过渡到以谷类食物为主,每日吃2次奶和3顿主食.现在宝宝可以吃的实在太丰富了,妈妈们可以大显身手了.

主食

软饭

原料:米2勺 水4勺

制法:将米淘净后放入焖饭锅;

加水后焖熟.

注:最好用软饭搭配菜谱中和各种菜肴.

枣泥软饭

原料:枣泥1勺 米2勺 水1/2杯

制法:将米洗净后放入焖饭锅;

加水,牛奶后焖熟;

开锅后放枣泥.

豆腐软饭

原料:豆腐1/10块 米饭2勺 水4勺 肉汤2勺 紫菜少许 芹菜心1根 盐少许

制法:将豆腐切成小块,胡萝卜,芹菜心切碎;

豆腐,肉汤,米饭,胡萝卜,芹菜心,盐一起放入焖饭锅;

焖熟后,加一点紫菜搅拌即可.

什锦烩饭

原料:小牛肉4勺(20克) 胡萝卜1/8根 土豆1/6个 青豆4粒 牛肉汤1杯 米2勺 盐少许 熟鸡蛋黄1个

制法:将小牛肉切碎;

将胡萝卜,土豆削皮切碎;

将米,碎牛肉,胡萝卜,土豆,肉汤,青豆,盐放入焖饭锅;

焖熟后,加熟鸡蛋黄搅拌即可.

面食

酱汁面条

原料:细面条8根 酱油若干滴 水1杯 葱末少许 花生油少许

制法:将花生油烧热,放入葱末炒香;

加几滴酱油后立即加水煮;

水开后下入细面条煮软;

最后再加几滴酱油调味.

担担面

原料:龙须面12根 水1杯 葱末少许 盐200毫克 香油1滴 熟肉末1勺

肉汤3勺 豌豆尖少许

制法:用花生油将葱末炒香后,加熟肉末拌匀;

将水煮开下龙须面,煮烂后捞起放入小碗;

肉汤加热,放豌豆尖;

面条放入汤中,加盐,香油,撒上肉末.

鸡丝面片

原料:鸡肉4勺 水1杯 面片2片 油菜心1棵 姜1片 盐200毫克

制法:将鸡肉切成片加姜,水煮烂;

捞出后用手将鸡肉片撕成丝,放回鸡汤锅;

将面片下入鸡汤继续煮;

将油菜心洗净切碎放入鸡汤煮;

最后加盐.

蔬菜肝泥糊

原料:肝泥1勺 稀饭4勺 奶2勺 胡萝卜泥1勺 盐少许

制法:稀饭加入奶调成糊状;

上火煮,边煮边搅,至煮沸;

加盐,再放入肝泥,胡萝卜泥即可.

香蕉蜜奶

原料:香蕉1/6根 奶1/4杯 婴儿蜂蜜1勺

制法:将香蕉切碎碾成泥;

奶用文火煮开,加香蕉泥搅拌;

最后加蜂蜜拌匀.

什锦水果粥

原料:草莓1个 哈密瓜1小块 香蕉1/6根 水1/6杯 粥1/6碗

制法:将水果切成碎粒;

将水加米饭煮至粘稠;

加水果拌匀.

苹果奶粥

原料:苹果1/2个 奶1/2杯 米饭1/6碗

制法:将苹果削皮去核,切碎块;

将米饭,奶放入锅内煮粘稠;

最后加入苹果碎块煮2-3分钟.

牛肉粥

原料:牛里脊2勺(20克) 土豆1/8个 牛肉汤1杯 米饭1/4碗 盐200毫克 淀汾少许

制法:将土豆去皮切小碎块;

将牛里脊切成肉末,用淀粉拌匀;

将土豆块,米饭,牛肉汤放入锅内煮粘稠;

将拌好的牛肉末下锅再煮5-8分钟;

最后加盐.

土豆饼

原料:小土豆1个 面粉1勺 牛奶1勺 洋葱末少许 盐1克 油适量 西兰花2小朵

制法:土豆煮熟后剥皮,捣成泥;

加面粉,牛奶,洋葱末,拌匀,做成小饼;

锅中放油加热后放入小饼两面煎熟,入盘;

西兰花煮熟,摆盘.

南瓜饼

原料:南瓜泥3勺 面粉2勺 糖1勺 奶油1勺

制法:将南瓜泥,面粉,糖搅拌;

制成小饼;

平锅内放入奶油,加热后放入小饼煎熟.

鱼泥饼

原料:鱼泥1勺 面粉2勺 水1勺 盐200毫克 葱末1/2勺 油少许

点缀:香菜少许,樱桃西红柿1个

制法:将鱼泥,面粉,水,盐,葱末搅拌成糊状;

在锅内放油,加热后,用大勺舀糊摊成小饼;

将小饼放入盘内;

最后加香菜,樱桃西红柿点缀.

肉末饼

原料:肉末1勺 面粉2勺 盐200毫克 葱末1/2勺 油适量

点缀:胡萝卜花1个 香菜1根

制法:将肉末,面粉,水,盐,葱末搅拌均匀,成糊状;

锅内放入油烧热后,将一大勺肉糊倒入小煎饼锅内;

慢慢转动,制成小饼煎熟;

最后用胡萝卜花,香菜摆盘.

葱花饼

原料:面粉2勺 水2勺 葱末1/2勺 盐200毫克 油适量

制法:将面粉,水,葱末,盐加在一起搅成糊状;

把适量的油倒入煎饼锅加热;

舀一勺面糊倒入,将饼锅顺时针摇,使饼摊成圆形;

饼熟后放入盘中,用黄瓜片点缀.

鸡蛋饼

原料:面粉2勺 鸡蛋1个 水1勺 盐200毫克 油适量

制法:将鸡蛋搅打均匀;

加面粉,水,盐继续搅打成糊;

在饼锅内加油适量加热;

舀一勺鸡蛋糊均匀倒入饼锅,摇饼锅使蛋糊成薄饼;

将薄饼入盘.

肉馅饼

原料:肉末1勺 盐200毫克 葱末1勺 鸡蛋1个 油适量 香菜末少许

制法:将肉末,盐,葱末调和成肉馅炒熟;

将鸡蛋搅打成糊;

饼锅内加油适量加热,倒入鸡蛋糊,转动饼锅摊成蛋饼;

把肉馅放入蛋饼中,将蛋饼两边盖在馅上;

把熟肉馅饼放在盘中,在饼上撒上香菜末.

甜发糕

原料:鸡蛋1个 白糖1/2勺 面粉1勺 玉米粉2勺 牛奶1勺 发粉少许

蜡纸1张

制法:将鸡蛋用力打泡,边打边加白糖;

将面粉,发粉,牛奶一起加入搅拌均匀;

在蒸笼中铺一张蜡纸;

将原料倒在蜡纸上;

上汽后大火蒸30分钟;

取出略冷后切块.

水果发糕

原料:鸡蛋1个 白糖1/2勺 面粉2勺 牛奶1勺 发粉少许 蜡纸1张 葡萄干2粒 水果1小块

制法:将鸡蛋用力打泡,边打边加糖;

再加入面粉,发粉,牛奶搅拌均匀;

将葡萄干,水果切成小碎块;

在蒸锅内铺一张蜡纸;

将原料倒在蜡纸上,再撒上葡萄干和水果碎块;

上汽后大火蒸30分钟.

白玉土豆凉糕

原料:小土豆1个 蛋清1个 面粉1勺 发粉少许 白糖1/2勺 蜡纸1张

制法:将土豆削皮切成薄片,用清水浸泡几分钟;

将洗净的土豆片放入蒸笼,蒸半小时后制成土豆泥;

将面粉装盘上屉蒸30分钟,凉后擀成细粉;

取蛋清加糖,熟面粉,发粉,土豆泥搅拌均匀;

在小笼屉内铺一张蜡纸;

将原料倒入笼屉,蒸15分钟.

玲珑馒头

原料:面粉2勺 发粉少许 牛奶1勺

制法:将面粉,发粉,牛奶和在一起揉匀,放入冰箱15分钟取出;

将面团切成3份,揉成小馒头;

将小馒头放入上汽的笼屉蒸15分钟.

小肉松卷

原料:面粉2勺 牛奶1勺 发粉少许 肉松1勺

制法:将面粉,发粉,牛奶揉匀成面团;

将面团分成3份,压扁,卷上肉松;

上笼屉蒸熟.

小笼包子

原料:面粉2勺 水1勺 发粉少许 肉馅1勺 葱末1/2勺 盐少许

制法:将肉馅,葱末,盐调和均匀;

将面粉,水,盐和在一起揉匀;

把面团分成3 份,擀成包子皮;

将肉馅包在包妇皮内;

虾菇油菜心

原料:香菇2个 鲜虾仁3个 油菜心3个 油适量 盐少许 淀粉1/2勺 蒜末少许

制法:将香菇,虾仁,油菜心切碎;

将油加热后加蒜末;

蒜末炒香后,倒入原料迅速翻炒;

最后勾芡,加盐.

冬瓜球肉圆

原料:冬瓜1小块 肉末1勺 葱姜末少许 盐少许 香菇1个 淀粉1/2勺

制法:将冬瓜削皮剜成冬瓜球;

将香菇洗净切成碎末后与肉末,盐,葱姜末,淀粉搅拌成肉馅,制成小肉圆;

把冬瓜球,小肉圆放入沸水锅中,煮6分钟关火取出,倒入盘内;

将锅内肉汤留少许烧热加葱末,加湿淀粉,盐调成薄芡汁,浇上.

荸荠珍珠小丸子汤

原料:荸荠3个 肉末1勺 葱末,姜末,香菜末少许 盐少许 水1/2杯

制法:将荸荠去皮制成珍珠小丸子;

将肉末,葱末,姜末,盐调成肉馅,制成小肉圆;

水煮沸后下小肉圆,荸荠珍珠煮沸后再煮5分钟;

最后加一点盐和香菜末.

豆腐丸子

原料:豆腐1/8块 鸡蛋1/4个 葱末1/2勺 盐200毫克

制法:把豆腐碾碎;

加1/4份鸡蛋汁,盐,葱末搅拌均匀,制成豆腐丸子;

放入煮沸的水中煮熟.

海带细丝小肉圆

原料:海带1小块 盐少许 肉末1勺 葱末,姜末少许 水1/2杯

制法:将海带冼净后切成细丝;

将肉末,葱末,姜末,盐搅拌成肉馅,制成小肉圆;

将水煮沸下肉圆,海带丝;

煮沸后再煮5分钟,关火加盐.

氽鱼片

原料:三文鱼肉25克 葱姜末少许 淀粉少许 盐少许 水1杯 油1/3杯 油1/3勺 湿木耳1朵

制法:将三文鱼肉切成薄片,用淀粉浆一浆;

将湿木耳切成碎片;

将油加热后,倒入葱姜末,炒香后加水煮沸;

再倒入浆好的鱼肉片和木耳煮熟;

最后加盐调味.

奶油鱼

原料:三文鱼30克 黄油1小勺 洋葱1片 盐200毫克 豌豆尖末1小勺

制法:将盐均匀地涂在鱼身上腌30分钟;

将黄油加热,加洋葱末炒香倒在鱼上;

把腌制好的鱼放入上汽的蒸锅蒸10分钟;

最后撒上豌豆尖末再蒸1分钟.

红烧碎肉

原料:猪肉25克 姜1片 酱油适量 红糖少许 水1/3杯 油适量

制法:将猪肉切成碎块;

将油加热放红糖炒;

炒至糖变色加碎肉,快炒;

加水,姜片,酱油,文火煮至肉烂

鸡蛋羹

原料:鸡蛋1个 水1/4杯 盐200毫克

制法:将鸡蛋打入碗中搅打,加盐;

加等量水搅打;

放入加凉水的蒸锅岸 蒸8-10分钟至凝成羹.

注:要用凉开水调鸡蛋糊,这样不会出现蜂窝.

番茄蛋羹

原料:鸡蛋1个 番茄1/2个 水2勺 盐200毫克

制法:将鸡蛋搅成糊;

将番茄挤出汁过滤;

将蛋糊,番茄汁,水,盐搅匀;

放入凉水蒸锅内开始蒸8-10分钟.

注:可以分别选用鸡汤,牛奶,果汁与鸡蛋一起蒸出各式各样的美味蛋羹.

蔬菜蛋羹

原料:鸡蛋1个 菠菜1棵 胡萝卜1/8个 盐少许

制法:将鸡蛋搅成糊;

菠菜,胡萝卜切碎,放入开水中煮;

将煮烂的蔬菜放入蛋糊中搅拌;

加盐后入蒸锅蒸熟.

肉泥蛋羹

原料:鸡蛋1个 肉泥1勺(10克) 水1/4杯 盐少许

制法:将鸡蛋搅成糊;

加肉泥和盐搅拌;

放入锅内蒸熟.

酸奶蛋羹

原料:鸡蛋1个 酸奶1勺 牛奶1/4杯 糖适量

制法:将鸡蛋搅成糊;

加入牛奶搅拌均匀,加盐;

放入锅内蒸熟;

倒上酸奶.

注:可以在上面放个樱桃做点缀.

三鲜蛋羹

原料:鸡蛋1个 鲜基围虾1只 肉泥1勺 蘑菇1/2个 水1/4杯 葱末,姜末少许 盐200毫克 油少许

制法:将虾剥壳,取出沙线,剁烂;

虾泥,肉泥,葱末,姜末搅拌;

锅内放油炒熟;

鸡蛋搅成糊,加水,加盐,蒸熟;

放入虾泥,切碎的蘑菇,搅拌后,再蒸5-8分钟.

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